食品多參數(shù)檢測儀的檢測原理是什么：
食品多參數(shù)檢測儀采用膠體金模塊檢測方式，軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出檢測卡。
膠體金法的具體原理：膠體金在弱堿環(huán)境中具有負電荷，可與蛋白質分子的正電荷基團牢固結合。由于這種結合是靜電結合，因此不影響蛋白質機的生物特性。除了與蛋白質結合外，膠體金還可以與許多其他生物分子結合，如SPA，PHA，ConA等等。根據(jù)膠體金的一些物理特性，如高電子密度、粒徑、形狀和顏色反應，以及結合物的免疫和生物特性，膠體金被廣泛應用于免疫學、組織學、病理學和細胞生物學領域。
食品多參數(shù)探測器可用于快速檢測食品添加劑、非食品添加劑、偽劣食品、食品安全、調味品質量、食品理化指標、蔬菜水果農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、水產(chǎn)品抗生素殘留、食品真菌毒素。食品安全快速探測器適用于超市、農(nóng)貿市場、食品加工企業(yè)等場所。
食品多參數(shù)檢測儀的應用范圍介紹:
食品安全比泰山更重要。要有效保障人民群眾的食品安全，就要保障重點產(chǎn)品、重點場所、重點措施，加強落實，做好日常食品安全檢測工作。食品抽樣樣品的篩選要均衡、適當，注意提高食品檢測的覆蓋率。為市民營造安全安全的食品消費環(huán)境，讓消費者放心購買和食用。食品快速檢測儀器可以對日常生活中購買的水果、蔬菜、熟食、肉類等食品進行安全檢測。食品快速檢測設備涵蓋食品生產(chǎn)、加工、銷售、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。儀器設備廣泛應用于農(nóng)貿市場、學校、超市等食品流通量大的場所。
食品多參數(shù)檢測儀采用酶抑制率法和分光光度法原理，檢測各種食品的安全性。該儀器可檢測多個項目，包括濫用食品添加劑、非食用化學物質、重金屬、病肉、殺蟲劑殘留、抗生素殘留、激素殘留、真菌毒素殘留等。食品快速檢測儀器具有檢測速度快、準確性高的特點。該儀器可通過多通道快速檢測，獨立操作，互不干擾，測量結果顯示在現(xiàn)場。
食品多參數(shù)檢測儀是一種快速檢測食品中可能含有有害物質的檢測儀器，主要用于確定各種食品中獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、重金屬、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫等項目。食品安全問題是解決食品安全問題的重要民生問題之一。所有涉及食品安全的來源，從原材料的生產(chǎn)、加工、儲存、銷售到人們的餐桌，甚至處理即將過期或過期的食品，都需要進行檢測。因此，食品安全檢測技術和檢測儀器的發(fā)展是首要任務。
