農(nóng)殘檢測儀可以快速實時地檢測這些散戶在蔬菜中的農(nóng)業(yè)殘留風(fēng)險，找出這些蔬菜生產(chǎn)中風(fēng)險較大的因素，然后指導(dǎo)這些農(nóng)民種植，避免銷售農(nóng)業(yè)殘留風(fēng)險過大的蔬菜。
檢測中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)民主要使用殺蟲劑和殺菌劑，其中敵敵畏、甲胺磷、氧化樂果、多菌靈等農(nóng)藥的安全風(fēng)險系數(shù)較高。有些人還在使用毒死蜱等農(nóng)藥，很多菜農(nóng)沒有控制劑量，導(dǎo)致泛濫。因此，要加強(qiáng)對這些有毒農(nóng)藥的安全培訓(xùn)，積極推廣安全低毒農(nóng)藥。散戶銷售的蔬菜要隨時檢查，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重超標(biāo)的蔬菜要禁止銷售。
我們必須對零售蔬菜的質(zhì)量進(jìn)行持續(xù)的檢測和監(jiān)督。重點監(jiān)督蔬菜品種是葉菜、蔥蒜、豆茄果，重點監(jiān)測高毒農(nóng)藥的使用，加強(qiáng)對零售蔬菜農(nóng)民的有針對性指導(dǎo)。通過農(nóng)藥殘留檢測儀，可以快速掌握零售蔬菜的質(zhì)量，了解安全監(jiān)管的重點，提高監(jiān)管效率。
我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的農(nóng)藥分為有機(jī)氯農(nóng)藥和有機(jī)磷農(nóng)藥。有機(jī)氯農(nóng)藥在食品中殘留性強(qiáng)，屬于高殘毒農(nóng)藥。如果人體攝入過多，會影響人的肝、腎、脾功能，引起急性中毒、眩暈、惡心等癥狀，損害人的神經(jīng)系統(tǒng)。蔬菜、水果、茶葉中使用的有機(jī)磷農(nóng)藥量較大。人體攝入過多會引起精神異常和慢性神經(jīng)炎，對視覺功能、生殖功能和免疫功能有不良影響，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。
為了減少農(nóng)藥殘留的危害，在吃水果和蔬菜之前，需要去皮更好的去皮，如果不放心可以用熱水漂白，通過這些方式攝入農(nóng)藥殘留對人體危害很小，更重要的是政府建立更標(biāo)準(zhǔn)化的食品安全管理跟蹤系統(tǒng)，控制農(nóng)藥殘留進(jìn)入市場，真正確保人民的生命、健康和安全。
農(nóng)殘檢測儀促進(jìn)餐桌飲食均衡發(fā)展，現(xiàn)在人們生活水平提高，一日三餐肉已成為人們?nèi)粘ｏ嬍车恼?，但從營養(yǎng)的角度來看，水果和蔬菜的日常攝入應(yīng)該高于肉類攝入，因為水果和蔬菜富含纖維素，可以幫助人們更好地新陳代謝和解毒，但由于農(nóng)藥殘留問題的廣泛存在讓人們對水果和蔬菜，農(nóng)藥在作物生產(chǎn)中確實發(fā)揮了一定的作用，但農(nóng)藥也分為多種，不能概括。便攜式農(nóng)殘檢測儀的出現(xiàn)可以讓人們認(rèn)識到水果和蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的真實面貌，從而科學(xué)合理地購買水果和蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，保持均衡的飲食。
